Tortilla de patatas, ¿con o sin cebolla?
¿Aún no sabes si los clientes de tu restaurante prefieren la tortilla de patatas con o sin cebolla? No te preocupes, en MeaningCloud encontrarás el pinche perfecto para adaptar tus fogones al gusto de tu comensal. La experiencia del cliente será el ingrediente clave para el éxito de tu negocio.
Navegando en un mar de páginas web y aplicaciones de esas que permiten dejar tu opinión sobre restaurantes, podrías descubrir por casualidad ¡que están hablando del tuyo! ¿Te imaginas que tus clientes hablan mal de tu maravillosa tortilla con cebolla a tus espaldas? Ya te adelanto que yo también la prefiero «sin».
De primero, una de foodies
¿Que qué son los foodies? Unos tipos que comentan cada manjar que se llevan a la boca. Lo saben todo. Son capaces de oler una croqueta congelada a kilómetros, dedican la mayor parte del tiempo a buscar la madre de las masas, conocen las últimas tendencias culinarias y, además, comparten públicamente sus juicios por escrito. Su entusiasmo gastronómico deja cientos de comentarios a diario en internet, ¡y tú sin saberlo!
Pero no solo los foodies opinan. En general, la gente habla más de lo que quizá imaginamos en redes y plataformas sociales: farda de los lugares que visita, publica fotos y otros las comentan, comparte experiencias… Estamos ante el nuevo menú degustación cuyo plato principal es la retroalimentación con copa de cava incluida para brindar por ello.
Echa toda la carne al asador…
…porque el tamaño sí importa. No es lo mismo saborear una porción minúscula de tarta de queso casera que una grande y, probablemente, esa vieira sobre lecho de mojo verde con cielo de espuma de gamba y toques cítricos no estuviera tan sabrosa de no ser tan diminuta. ¿Estás seguro de que tus clientes están conformes con el tamaño de tus porciones?
Pongamos toda la carne en el asador, incluso la de la competencia. ¿Sabes qué platos principales están ofreciendo tus competidores? ¿Quién tiene los mejores precios de la zona? ¿Qué vino es ese que sirven en el restaurante del que tanto hablan? ¿Seguro que tienes en plantilla a los camareros más simpáticos y atentos de la zona? Conocer al enemigo es tan importante como conocerse a uno mismo.
La experiencia del cliente como especialidad de la casa
«Voz del Cliente» en su punto: ¡ese será tu plato estrella! Tienes que saber cómo habla la clientela de tu negocio porque la información es poder.
En MeaningCloud podemos ayudarte a analizar todas las opiniones vertidas sobre tu restaurante a través de cualquier canal y que, probablemente, ignorabas. Nuestra especialidad es estudiar la experiencia del cliente desde que entra por la puerta: ¿está cómodo con la luz?, ¿la música está alta?, ¿el mobiliario es de su gusto?, ¿el servicio es correcto?, ¿ofreces buena calidad-precio?, ¿qué opinan de la ubicación de tu local…?
Si uno es lo que come, yo quiero comer de lo bueno lo mejor y, seguramente, tus clientes también. Escúchalos para localizar debilidades y fortalezas. Aliméntate de sus quejas, sugerencias y alabanzas; aprovechar ese tipo de información te hará ganar en todos los sentidos y te ayudará a tomar decisiones de negocio acertadas. Los grandes volúmenes de información ya no son un problema, los clasificamos por ti, incluso al instante. La clave está en cuidar a tus clientes para que ellos cuiden de ti.
Customer experience
Y de postre: pon la guinda al pastel
No sé si estarás de acuerdo conmigo en que la vida ya nos depara suficientes tragos amargos como para renunciar a los dulces. Si de pronto descubres que el tiramisú no es el fuerte de tu cocinero, ¡apuesta por su tarta de queso casera! Seguro que después de pedirte la cuenta, los clientes regresarán a casa con ganas de compartir una grata experiencia esa noche en tu restaurante.
Si como a mí, te ha entrado hambre y curiosidad leyendo este artículo, nuestro equipo de profesionales puede abordar proyectos de Text Analytics en cualquier escenario complejo con las máximas garantías de éxito.
Y si tienes curiosidad sobre cómo adaptar MeaningCloud a tu contexto de gestión de la experiencia del cliente echa un vistazo a estos webinars.
? Escrito por Marta Villegas González
